近日，云南知名食品企業(yè)陳氏兄弟與建設(shè)集團(tuán)合作建設(shè)的現(xiàn)代化新工廠正式投入使用，標(biāo)志著這家老牌食品企業(yè)邁入智能化、規(guī)模化生產(chǎn)的新階段。

陳氏兄弟作為云南本土食品行業(yè)的代表性品牌，憑借其傳統(tǒng)工藝和獨特風(fēng)味，在本地市場擁有深厚的消費者基礎(chǔ)。隨著市場需求不斷增長和食品安全標(biāo)準(zhǔn)日益提高，企業(yè)決定與建設(shè)集團(tuán)合作，投資建設(shè)符合現(xiàn)代化標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)基地。

新工廠占地面積約50畝，總投資達(dá)3億元，引進(jìn)了國內(nèi)外先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備和自動化控制系統(tǒng)。工廠嚴(yán)格按照食品GMP標(biāo)準(zhǔn)和HACCP體系設(shè)計建造，設(shè)有原料處理、加工生產(chǎn)、包裝滅菌、成品倉儲等多個功能區(qū)域，實現(xiàn)了從原料到成品的全程可控可追溯。

據(jù)悉，新工廠投產(chǎn)后，陳氏兄弟的年產(chǎn)能將提升至原來的三倍，產(chǎn)品品類也將從傳統(tǒng)的醬菜、調(diào)味品擴(kuò)展到方便食品、預(yù)制菜等更多元化的領(lǐng)域。同時，工廠還建立了完善的研發(fā)中心和質(zhì)量檢測實驗室，為產(chǎn)品創(chuàng)新和品質(zhì)管控提供有力支撐。

建設(shè)集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，該項目采用了綠色建筑理念，配備了先進(jìn)的污水處理和廢氣處理設(shè)施，確保生產(chǎn)過程環(huán)保達(dá)標(biāo)。工廠還引入了智能化管理系統(tǒng)，通過物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)實現(xiàn)生產(chǎn)數(shù)據(jù)的實時監(jiān)控和分析，大幅提升了生產(chǎn)效率和能源利用率。

陳氏兄弟負(fù)責(zé)人表示，新工廠的投產(chǎn)不僅是企業(yè)發(fā)展的里程碑，更是對云南傳統(tǒng)食品工藝的現(xiàn)代化傳承。未來，企業(yè)將繼續(xù)堅持"傳統(tǒng)工藝+現(xiàn)代科技"的發(fā)展理念，在保持產(chǎn)品傳統(tǒng)風(fēng)味的同時，不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)和生產(chǎn)效率，為消費者提供更安全、更優(yōu)質(zhì)的食品。

業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，陳氏兄弟新工廠的投產(chǎn)，不僅將推動云南本土食品產(chǎn)業(yè)的升級發(fā)展，也為傳統(tǒng)老字號企業(yè)的現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型提供了成功范例。隨著新產(chǎn)能的釋放，陳氏兄弟有望進(jìn)一步拓展全國市場，讓更多消費者品嘗到獨具特色的云南風(fēng)味。